Hur man bevarar korianderblad

Korianderblad och frön är de universella kryddorna av koriander Coriandrum sativum, även känd som Bugweed eller asiatisk persilja, är en av de viktigaste örterna i asiatisk mat. När skärmarna har odlats framgångsrikt kan både bladen och fröna användas på olika sätt i köket. Det är vettigt att lära sig några knep för att bevara koriander så att du kan lagra den utan problem och använda den för att förfina rätter så länge som möjligt.

Koriandergrödor på korianderväxter kan skördas kontinuerligt under växtsäsongen. Genom att regelbundet beskära gräset på skalbaggen försenas bildandet av blommor, vilket vanligtvis är förknippat med en negativ smakförändring. Men om du också vill samla de aromatiska frön av äkta koriander, ska du inte klippa dem efter juli så att växterna fortfarande har tillräckligt med energi för att blomstra och dekorera frukterna.

Koriander kan ofta skördas i September. Dricks: om du främst vill samla korianderblad finns det ett knep för att undertrycka blomningen: så koriander är ganska sent, mellan mitten av April och mitten av juni. Å andra sidan, om du vill samla frön så tidigt, nämligen från slutet av mars. Vi kommer att berätta mer om korianderodling i den medföljande specialartikeln.

Koriander skördefrön beroende på väder och förändringar kan aromatiska korianderfrön skördas 20-28 veckor efter sådd. Följaktligen är skördetiden vanligtvis under månaderna juli till augusti. Skärmar med torkande blommor på vilka korianderfrön finns bör alltid skäras innan de är helt mogna för att undvika förluster på grund av fröutsläpp. Så snart skidorna blir ljusbruna kan de monteras.

Korianderfrön är ganska stora och lätta att skörda från korianderblad. Om självlärande eller förvärvade örter av unga växter har utvecklats kan korianderblad skördas kontinuerligt. Beroende på om du bara vill använda färska löv eller senare till och med frön från korianderväxter kan du antingen klippa alla skott nära marken eller samla bladen individuellt med sax.

Om fröna ska skördas bör du inte klippa för mycket åt gången för att undvika att försvaga växten för mycket. Samtidigt finns det dock ett brådskande behov av beskärning för att undvika bildandet av blommor och frön för snabbt. Skörden av kryddiga korianderblad slutar ofta med färg, eftersom grön koriander får lite smak. Det är fortfarande ätbart, men många gillar det inte så mycket.

Så snart de första blomställningarna dyker upp, bör plantans löv samlas in och lagras. råd: Använd alltid ett skarpt och rent skärverktyg för att förhindra hur man bevarar korianderblad korianderväxter smittas med svampsporer eller virus. Korianderblomning slutar vanligtvis skörden av bevarande lövverk och lagrar koriander, noggrant skördade korianderblad, kan lagras i flera dagar om de skurna groddarna placeras i ett glas vatten i kylskåpet.

Förvaringsbehållare med lufttätt lock, hur man torkar koriander i mikrovågsugnen det första du vill göra är att skölja koriander noggrant och ta bort alla bruna eller gula löv. Skaka sedan av överflödigt vatten, låt koriandern lufttorka eller lägg den på en pappershandduk för att torka. Lägg pappershanddukar på en mikrovågsplatta hur man bevarar korianderblad ordna korianderbladen på en tallrik.

Lägg en annan pappershandduk på örterna.

Placera korianderen i mikrovågsugnen och sätt den på hög effekt i 60 sekunder. Kontrollera koriandern efter 30 sekunder, och om den inte är helt torr, vrid den försiktigt varm och ge den en ny tryckvåg på några sekunder. När korianderen är helt torr, ta bort den från mikrovågsugnen och låt den svalna. När det har svalnat, smula koriandern i handen och separera stjälkarna från de små bladen.

Förvara koriander i en lufttät behållare eller påse, och den varar i flera månader på en sval och torr plats. Det är allt! Nu vet du hur man torkar koriander i mikrovågsugnen. Denna metod är snabb, enkel och behåller mest smak och näringsämnen. Så nästa gång du står med en massa färsk koriander, se inte till att det är dåligt, men prova den här metoden. Instruktioner för avvattning och luftfrysning av frysen och torka korianderen helt.